Hej! Ako dodávateľ batožiny potravín som videl z prvej ruky rozdiely medzi obalovými taškami pre potraviny s vysokým obsahom tuku a potraviny s nízkym obsahom tuku. Nejde len o to, aby sa na tašku na facku a volanie denne. Existujú niektoré kľúčové faktory, vďaka ktorým sú tieto dva typy obalov odlišné, a ja som tu, aby som ich pre vás rozobral.
Bariérové vlastnosti
Začnime s bariérovými vlastnosťami. Potraviny s vysokým obsahom tukov sú náchylnejšie na oxidáciu a kazenie. Tuky môžu reagovať s kyslíkom vo vzduchu, čo vedie k žlčeniu, čo ovplyvňuje nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu potravín. Takže v prípade potravín s vysokým obsahom tukov potrebujeme obalové vrecká s vynikajúcimi vlastnosťami kyslíkovej bariéry.
Jednou z najlepších možností pre balenie potravín s vysokým obsahom tukov jeVákuová taška na hliníkovú fóliu. Hliníková fólia pôsobí ako veľká bariéra proti kyslíku, svetle a vlhkosti. Vákuom - utesnením výšky tukov v hliníkovej fóliovej vrecku môžeme výrazne predĺžiť jeho trvanlivosť. Vákuum odstraňuje väčšinu kyslíka z vrecka, čím znižuje šance na oxidáciu.
Na druhej strane potraviny s nízkym obsahom tukov sú menej náchylné na oxidáciu. Aj keď stále potrebujú ochranu pred kyslíkom a vlhkosťou, požiadavky nie sú také prísne. JednoduchýBalenie potravínVyrobené z materiálov, ako je polyetylén alebo polypropylén, môže často vykonávať prácu. Tieto materiály majú slušné bariérové vlastnosti a sú náklady - efektívne, čo z nich robí obľúbenú voľbu pre balenie potravín s nízkym obsahom tuku.
Chemický odpor
Potraviny s vysokým obsahom tukov môžu tiež predstavovať výzvu z hľadiska chemickej odolnosti. Tuky môžu v priebehu času rozpustiť určité polyméry, ktoré môžu kontaminovať jedlo a ohroziť integritu obalu. Takže pri výbere obalovej tašky pre potraviny s vysokým obsahom tukov sa musíme uistiť, že materiál je odolný voči tukom.
Niektoré špeciálne polyméry sú navrhnuté špeciálne pre balenie potravín s vysokým obsahom tuku. Tieto polyméry majú molekulárnu štruktúru, ktorá zabraňuje preniknutiu tukov a rozpúšťaní vrecka. Napríklad niektoré CO - extrudované filmy majú vrstvy, ktoré sú vysoko odolné voči migrácii tukov.
Nízka - tukové potraviny tento problém nemajú v rovnakom rozsahu. Množstvo tuku v týchto potravinách je dostatočne nízke na to, aby nespôsobilo značné poškodenie bežných obalových materiálov. V dôsledku toho máme väčšiu flexibilitu pri výbere obalového materiálu pre potraviny s nízkym obsahom tukov a môžeme sa viac zamerať na ďalšie faktory, ako sú náklady a tlačiteľnosť.
Riadenie vlhkosti
Vlhkosť je ďalším dôležitým faktorom pri obalení potravín. Potraviny s vysokým obsahom tuku môžu absorbovať vlhkosť, čo môže viesť k zmenám v textúre a chuti. Napríklad vysoké tukové občerstvenie, ako sú orechy, sa môže stať mokrým, ak je vystavený príliš veľkej vlhkosti.
V prípade potravín s vysokým obsahom tukov často používame obalové vrecká s vysokou bariérou vlhkosti. TenVákuová taška na hliníkovú fóliuje opäť skvelou voľbou, pretože hliníková fólia je nepriepustná pre vlhkosť. Udržiava výšku s vysokým obsahom tuku a udržiava svoju kvalitu.
Potraviny s nízkym obsahom tuku môžu mať rôzne požiadavky na vlhkosť. Niektoré potraviny s nízkym obsahom tukov, ako je čerstvé ovocie a zelenina, potrebujú určitú úroveň vlhkosti, aby zostali čerstvé. V tomto prípade používame obalové vrecká, ktoré umožňujú určitú výmenu vlhkosti. Napríklad perforované plastové vrecká sa môžu použiť na zabalenie nízkej produkcie tukov. Tieto vrecká umožňujú únik prebytočnej vlhkosti a zároveň poskytujú určitú ochranu pred životným prostredím.
Tlač a estetika
Tlač a estetika sú tiež dôležitými aspektmi obalu potravín. V prípade potravín s vysokým obsahom tukov, ktoré sú často prémiovými výrobkami, musí balenie vyzerať atraktívne pre spotrebiteľov. Na obalové vrecká môžeme použiť vysoko kvalitné tlačové techniky na predstavenie produktu a jeho funkcií.
Balenie pre potraviny s vysokým obsahom tukov môže obsahovať aj ďalšie prvky, ako je reliéf alebo laminácia, ktoré mu dodajú luxusnejší vzhľad. To pomáha rozlíšiť produkt na trhu a odôvodňovať vyššiu cenu.
V prípade potravín s nízkym obsahom tukov, ktoré sú niekedy umiestnené ako zdravé možnosti, sa balenie môže viac zamerať na komunikáciu zdravotných výhod. Môžeme tlačiť fakty výživy, zoznamy prísad a zdravotné nároky naBalenie potravín. Dizajn môže byť jednoduchší a čistejší a zdôrazňuje prírodné a zdravé aspekty produktu.
Úvahy o nákladoch
Náklady sú vždy faktorom pri balenici potravín. Balenie potravín s vysokým obsahom tukov často vyžaduje pokročilejšie materiály a výrobné procesy, ktoré môžu zvýšiť náklady. TenVákuová taška na hliníkovú fóliuje drahší ako základný plastový vrecko, ale poskytuje lepšiu ochranu potravín s vysokým obsahom tuku.
V prípade potravín s nízkym obsahom tukov môžeme použiť viac nákladov - efektívne materiály bez toho, aby sme sa príliš obetovali z hľadiska kvality. To umožňuje výrobcom potravín udržať náklady na balenie, ktoré sa môžu preniesť spotrebiteľom vo forme nižších cien.
Vplyv na životné prostredie
V dnešnom svete je environmentálny vplyv rastúcou obavou. Pokiaľ ide o balenie potravín s vysokým obsahom tukov, použitie materiálov ako hliníková fólia môže mať vyššiu environmentálnu stopu. Výroba hliníka vyžaduje značné množstvo energie a recyklácia hliníkovej fólie môže byť zložitejšia ako recyklácia niektorých iných materiálov.
Pre balenie potravín s nízkym obsahom tukov máme viac možností pre ekologické materiály. Napríklad je možné použiť biologicky odbúrateľné plasty alebo papierové obaly. Tieto materiály sú udržateľnejšie a môžu pomôcť znížiť celkový vplyv na environmentálne balenie potravín.
Záver
Ako vidíte, existuje niekoľko rozdielov medzi taškami na balenie potravín pre potraviny s vysokým obsahom tuku a potraviny s nízkym obsahom tuku. Z vlastností bariéry a chemickej odolnosti na správu vlhkosti, tlač, náklady a vplyv na životné prostredie má každý typ potravín svoje vlastné jedinečné požiadavky na balenie.
Ak ste výrobcom potravín, ktorý hľadá správne obalové tašky pre vaše výrobky, či už je to vysoký - tuk alebo nízko - tukové potraviny, som tu, aby som pomohol. Ponúkame širokú škáluBalenie potravínriešenia, ktoré môžu vyhovovať vašim špecifickým potrebám. Stačí sa k nám na nás a my sa môžeme porozprávať o vašom produkte a nájsť pre vás perfektné riešenie balenia. Pracujme spolu, aby sme zaistili, že vaše jedlo zostane čerstvé a príťažlivé pre spotrebiteľov!
Odkazy
- Robertson, GL (2012). Balenie potravín: princípy a prax. CRC Press.
- Han, JH (ed.). (2014). Inovácie v balení potravín. Akademická tlač.